|
|
Bloemkool Op Parmezaanse Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 MIDDELGROTE BLOEMKOOL
ZOUT
50 GRAM BOTER
1/2 THEELELPEL BASILICUM
4 EETLEPELS PARMEZAANSE KAAS
2 EETLEPELS WITTEBROODKRUIM
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de bloemkool schoon. Verwijder de stronk. Zorg echter wel dat de roosjes aan elkaar vast blijven zitten. Breng enkele liters water aan de kook. Voeg per liter water 1/2 eetlepel zout toe. Kook de bloemkool 10 minuten. Laat hem uitlekken. Smelt de boter in een pannetje en roer gedroogde basilicum erdoor. Leg de bloemkool in een ovenvaste schaal. Schenk de boter erover. Bestrooi daarna de groente met de geraspte kaas en daarna met het wittebroodkruim. Plaats de schaal enkele minuten onder een zeer hete grill. Zodra het broodkruim wat kleur begint te krijgen, kan de groente worden opgediend.
|
|
|